19.02.03
- Подробности
- Просмотров: 1388
ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБА, КОНДИТЕРСКИХ И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ19.02.03
Квалификация выпускника - техник-технолог, старший техник-технолог. Нормативный срок освоения основной профессиональной образовательной программы при очной форме обучения: на базе основного общего образования (9 классов) - 3 года 10 месяцев;
Характеристика сферы профессиональной деятельности выпускника: организация и ведение технологических процессов производства хлеба, хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий.
профессиональной деятельности:
· Приемка, хранение и подготовка сырья к переработке.
· Производство хлеба и хлебобулочных изделий.
· Производство кондитерских изделий.
· Производство макаронных изделий.
· Организация работы структурного подразделения.
· Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих.
Срок действия государственной аккредитации: до 10.06.2027
Федеральный государственный стандарт по специальности
Учебные планы
Календарные учебные графики очное отделение
Пояснительная записка к ППССЗ
Методическое обеспечение
-
Рабочие программы программ и профессиональных модулей основной программы среднего профессионального образования по программе подготовки специалистов среднего звена по специальности
| Индекс | Наименование циклов, дисциплин | 2017-2018 | 2018-2019 | 2019-2020 | 2020-2021 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ОДБ 01 | Русский язык | 1 Общеобразовательный цикл |
 |
|
|
|
| ОДБ.02 | Литература | 1 Общеобразовательный цикл |
|
|
|
|
| ОДБ.03 | Иностранный язык | 1 Общеобразовательный цикл |
|
|
|
|
| ОДБ.04 | Россия в мире | 1 Общеобразовательный цикл |
|
|
|
|
| ОДБ.05 | Физическая культура | 1 Общеобразовательный цикл |
|
|
|
|
| ОДБ.06 | Основы безопасности жизнедеятельности | 1 Общеобразовательный цикл |
|
|
|
|
| ОДБ.07 | Информатика и ИКТ | 1 Общеобразовательный цикл |
|
|
|
|
| ОДБ.08 | Обществознание | 1 Общеобразовательный цикл |
|
|
|
|
| ОДБ.09 | Астрономия | 1 Общеобразовательный цикл |
|
|
|
|
| ОДП.01 | Математика | 1 Общеобразовательный цикл |
|
|
|
|
| ОДП.02 | Естествознание | 1 Общеобразовательный цикл |
|
|
|
|
| ОДВ.01 | Родной язык (башкирский)/Родная литература | 1 Общеобразовательный цикл |
|
|
|
|
| ОГСЭ.01 | Основы философии | 2 Общий гуманитарный и социально-экономический цикл |
|
|
|
|
| ОГСЭ.02 | История | 2 Общий гуманитарный и социально-экономический цикл |
|
|
|
|
| ОГСЭ.03 | Иностранный язык | 2 Общий гуманитарный и социально-экономический цикл |
|
|
|
|
| ОГСЭ.04 | Физическая культура | 2 Общий гуманитарный и социально-экономический цикл |
|
|
|
|
| *ОГСЭ.05 | Культура речи и деловое общение | 2 Общий гуманитарный и социально-экономический цикл |
|
|
|
|
| *ОГСЭ.06 | Башкирский язык | 2 Общий гуманитарный и социально-экономический цикл |
|
|
|
|
| ОГСЭ.07* | МХК | 2 Общий гуманитарный и социально-экономический цикл |
|
|
|
|
| ОГСЭ.08* | Основы социологии и политологии | 2 Общий гуманитарный и социально-экономический цикл |
|
|
|
|
| ЕН.01 | Математика | 3 Математический и общий естественнонаучный цикл |
|
|
|
|
| ЕН.02 | Экологические основы природопользования | 3 Математический и общий естественнонаучный цикл |
|
|
|
|
| ЕН.03 | Химия | 3 Математический и общий естественнонаучный цикл |
|
|
|
|
| ОП.01 | Инженерная графика | 4 Профессиональный цикл |
|
|
|
|
| ОП.02 | Техническая механика | 4 Профессиональный цикл |
|
|
|
|
| ОП.03 | Электротехника и электронная техника | 4 Профессиональный цикл |
|
|
|
|
| ОП.04 | Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве | 4 Профессиональный цикл |
|
|
|
|
| ОП.05 | Автоматизация технологических процессов | 4 Профессиональный цикл |
|
|
|
|
| ОП.06 | Информационные технологии в профессиональной деятельности | 4 Профессиональный цикл |
|
|
|
|
| ОП.07 | Метрология и стандартизация | 4 Профессиональный цикл |
|
|
|
|
| ОП.08 | Правовые основы в профессиональной деятельности | 4 Профессиональный цикл |
|
|
|
|
| ОП.09 | Основы экономики, менеджмента и маркетинга | 4 Профессиональный цикл |
|
|
|
|
| ОП.10 | Охрана труда | 4 Профессиональный цикл |
|
|
|
|
| ОП.11 | Безопасность жизнедеятельности | 4 Профессиональный цикл |
|
|
|
|
| ОП.12* | Процессы и аппараты | 4 Профессиональный цикл |
|
|
|
|
| ОП.13* | Основы предпринимательства и бизнес-проектирование | 4 Профессиональный цикл |
|
|
|
|
| ПМ.01 | Приемка, хранение и подготовка сырья к переработке | 5- Профессиональные модули |
|
|
|
|
| УП 01 | Учебная практика | 5- Профессиональные модули |
|
|
|
|
| ПП 01 | Производственная практика | 5- Профессиональные модули |
|
|
|
|
| ПМ.02 | Производство хлеба и хлебобулочных изделий | 5- Профессиональные модули |
|
|
|
|
| УП 02 | Учебная практика | 5- Профессиональные модули |
|
|
|
|
| ПП 02 | Производственная практика | 5- Профессиональные модули |
|
|
|
|
| ПМ.03 | Производство кондитерских изделий | 5- Профессиональные модули |
|
|
|
|
| УП 03 | Учебная практика | 5- Профессиональные модули |
|
|
|
|
| ПП 03 | Производственная практика | 5- Профессиональные модули |
|
|
|
|
| ПМ.04 | Производство макаронных изделий | 5- Профессиональные модули |
|
|
|
|
| УП 04 | Учебная практика | 5- Профессиональные модули |
|
|
|
|
| ПП 04 | Производственная практика | 5- Профессиональные модули |
|
|
|
|
| ПМ.05 | Организация работы структурного подразделения | 5- Профессиональные модули |
|
|
|
|
| ПП 05 | Производственная практика | 5- Профессиональные модули |
|
|
|
|
| ПМ.06 | Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих | 5- Профессиональные модули |
|
|
|
|
| ПП 06 | Производственная практика | 5- Профессиональные модули |
|
|
|
|
| ПДП | Производственная практика (преддипломная) | 5- Профессиональные модули |
|
|
|
|
| Индекс | Наименование циклов, дисциплин | 2017-2018 | 2018-2019 | 2019-2020 | 2020-2021 |